Mae lliw llafn torri yn bennaf yn cynrychioli ei ddiben a'i berfformiad, ac fe'i defnyddir hefyd i wella apêl y farchnad ac effeithlonrwydd gweithredol y cynnyrch.
Lliw swyddogaethol: Er enghraifft, defnyddir llafnau torri du yn aml i dorri dur di-staen oherwydd eu gwrthiant tymheredd uchel rhagorol; defnyddir llafnau torri gwyrdd i dorri dur cyffredin oherwydd eu bod yn aros yn sydyn wrth dorri ac nid yw'r toriad yn troi'n ddu.
Marchnad ac estheteg: Mae gweithgynhyrchwyr yn defnyddio lliwyddion i gynyddu harddwch ac apêl eu cynhyrchion, a hefyd yn dewis gwahanol liwiau yn unol â galw'r farchnad. Er enghraifft, mae llafnau torri du a gwyrdd yn boblogaidd yn y farchnad Asiaidd, tra bod llafnau torri melyn yn cael eu defnyddio'n gyffredin mewn rhanbarthau fel Affrica oherwydd eu pris isel.
Gwella perfformiad: Defnyddir lliwyddion nid yn unig i wella'r ymddangosiad, ond hefyd i wella perfformiad gwirioneddol y llafn torri. Er enghraifft, mae lliwyddion fel haearn ocsid coch a chromiwm ocsid gwyrdd yn gwella ymwrthedd tymheredd uchel a gwrthiant ysgafn y llafn torri, a thrwy hynny ymestyn ei fywyd gwasanaeth a gwella effeithlonrwydd gwaith.
Yn fyr, mae lliw y llafn torri yn gyfuniad o swyddogaeth ac estheteg, gan helpu defnyddwyr i nodi a dewis y llafn torri yn gyflym sy'n addas ar gyfer tasg dorri benodol.